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遵义购物指南

http://zunyi.cncn.com  2008-12-04  遵义旅游网
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     遵义地区人杰地灵,物产丰富。主要的特产有:名酒、名茶、名烟、丝绸等,此外,遵义辣椒深得爱食辣椒的贵州人的喜爱,遵义贡米历史悠久,香甜可口。

酒乡名酒

茅台酒

??茅台酒到中国名酒之首,有“玉液之冠”、“酒中之王”的美称,它是中国酱香型白酒的鼻祖,也是世界三大名酒之一,以其酱香突出,香而不艳,幽雅细腻,酒体醇厚、回味悠长、空杯留香等特点享誉世界,被誉为中华人民共和国“国酒”,是中国白酒工业的一颗璀灿明珠,也是世界酒文之瑰宝。“风来隔壁千家醉,雨后开瓶十里香”即是对雍荣体贵、威仪天下的国酒茅台的生动写照。

??不过如今市场上假冒的茅台酒很多,游客需要学会鉴别真假茅台,才能品尝到真正的国酒。

董酒

  董酒是国家八大名酒之一,是白酒五大香型中唯一“其它类型”的代表,其酒色清澈透明,溴之花香幽雅,入中醇和浓郁,饮后甘爽味长。“酯香、醇香、药香”是构成董酒香型的几个重要方面。据说,董洒还有预防癌症之功效,董酒厂数千名职工数中无一人得过癌症。董酒有名广告词:懂天事莫如董酒!

  董酒厂座落在遵义市北郊距市区7.5公里的董公寺,是一座小型佛教寺庙,初建于明朝万历年间,名“龙山寺”,后改名为“西乐庵”。乾隆六年重修,易名为“董公寺”。随道路两旁的街道,以寺名为地名,也叫“董公寺”,沿用至今。董公寺一带的酿酒历史可追溯到魏晋南北朝时代,蒸馏酒至少可追溯到清光绪初年。至清末,这里的酿酒业已具有一定规模,小曲酒作坊处处可见,而以酿造世家程氏作坊所酿小曲酒最为出色。程氏后人程明坤酿造出别具一格的“董公寺窖酒”。他收集民间有关酿酒、制曲配方加以改进,最后形成制小曲的“百草单”,制大曲的“产香单”,以芳香类药群为主,补气、补血、滋阴类药群为辅。四十年代初经人提议,将“董公寺窖酒”保留头尾二字,定名为“董酒”。

  解放前夕,因种种原因,程氏小作坊关闭,董酒在市场上绝迹了。1957年,当地政府在原程氏小作坊基础上修灶建窖,恢复生产,一次成功。次年,酒样送上级鉴定,国务院总理办公室批示:“色、香、味均佳,建议当地政府予以恢复发展。”为保护这一传统名产,1983年国家将董酒工艺、配方列为科学技术保密项目“机密”级,1996年国家保密局又重申这一项目为国家机密,严禁对外作泄密性宣传。

湄窖酒

  湄窖,产于贵州湄潭酒厂。湄潭县城山明水秀,土地肥沃,阳光充足,气候温和,物产丰富,地宝天华,素有“小花溪”之称,为贵州高原有名的鱼米之乡。清澈晶莹的湄江河从湄潭酒厂内缓缓流过,弯环如眉,波光粼粼。朝有旭日初照,紫气东来,暮有斜阳余辉,渔舟晚唱。

  湄潭是有名的美酒之乡,酿酒历史悠久。据康熙《湄潭县志》所载:“湄人善酿,好酒酬宾。”仙人张三丰酒醉江边的故事广为流传。故湄潭为美酒之乡早已闻名于世。中国湄窖系列产品,以优质高粱、小麦为原料,采用浓香型白酒生产工艺与现代科技相结合新技术,混蒸混烧、续糟发酵,经蒸馏、贮存、勾兑精制而成。具有清澈透明,芳香浓郁,醇厚绵甜,回味悠长等特点。被中外专家评为酒中珍品。自1983年以来,先后被评为省优、部优、国优产品;1988年荣获中国首届食品博览会金奖,并在同年莱比锡秋季国际博览会上独占熬头,荣获唯一的一块白酒金牌;1992年再次荣获首届美国国际名酒博览会金奖;1993年首家荣获全国白酒行业质量体系认证和产品质量认证证书。

鸭溪窖酒

  鸭溪窖酒产于贵州省遵义县的鸭溪镇,因地得名。该酒生产已有100多年的历史。今日鸭溪窖酒始于20年代的赖氏作坊,因以雷泉之水作引酿制,名日雷泉酒,曾名噪黔北,载入方志。抗日战争胜利以后,由何氏经营,易名为荣华酒,因经营不善而很快倒闭。解放后,1955年始得恢复生产,1963年被评为贵州名酒,一直沿袭了大小曲的传统工艺生产了约50年。1973年引人浓香型酒工艺后,年年蝉联贵州历届名酒之称号。鸭溪窖酒以高梁作原料,小麦制曲,属浓香型白酒,酒精含量55%。风格特点是:酒色透明,窖香浓郁,甘冽醇厚,尾净余长。

其它名酒

??遵义是名副其实的名酒之乡,有省部级名优酒数百个,各种名优酒如银落九天,群星灿烂。习酒系列、珍酒系列、怀酒系列、酒中酒系列、小糊涂酒仙酒系列、长寿长乐系列、的确神酒系列、王胎补酒系列等都是其中的皎皎者。

遵义茶叶

??遵义地处云贵高原向川湘过渡的东斜坡地段,气候非常适宜茶叶生长,常年种植20余万亩。遵义毛峰为贵州四大名茶之一;湄潭湄江茶、红碎茶、遵义县的五珍茶都是茶中佳品。

湄江茶

  弯弯曲曲的湄江河,沿湄潭县城流经全境。河面水平如镜,河水清澈透明,河岸茶山连片,郁郁葱葱,犹如大地盖上绿色地毯。

  湄潭县位于贵州北部,气候温和,雨雾日多,土壤肥沃,结构疏松,含矿物质丰富,对茶树生长极为有利。湄潭种茶历史悠久。唐朝陆羽在世界第一部茶叶专著《茶经》中,就有湄潭不仅能产茶,而且茶味很美的论述。宋代则有以茶叶为上贡的记载。如今的湄潭,涌有全国闻名的大型茶场和星罗棋布的农村茶园。有创建于三十年代末的贵州省茶叶研究所。

  湄江茶是肩形高级绿茶,有40年历史。早在抗日战争时期,设于湄潭境内的中农所相茶试验场,以湄潭苔茶群体品种为原料,仿照龙井工艺试制而成。1954年将湄江河名与茶名融在一起正式定名。江河美,茶叶香,更加令人神往。湄江茶虽与龙井工艺相似,但由于所用湄潭苦茶品种生长旺盛,节间较长,叶质肥嫩,芽叶肥壮,采摘细嫩匀齐,经过摊晾的鲜叶按杀青、摊晾、二炒、再摊晾,而后低温烘干的工序,手工操作,制作精湛,茶叶品质别具一格。冲泡后一片片扁平秀直的茶条,顷刻变成一朵朵、一芽一叶的小花在杯中怒放,散发出一股股清香嫩爽的茶香。它既是一种高雅的艺术珍品,又给人们以美的享受。湄江茶因能与狮峰极品龙井媲美而畅销省内外。

遵义丝织品

  遵义丝绸,历史悠久,是贵州丝绸的发源地。清乾降时,由外传来了柞蚕放养和巢丝法和技术。到清道光年间,遵义就已成为贵州丝绸贸易中心。近年来,所生产的丝绸织品畅销国内,甚至销到南洋各地,产品质量与杭绸不相上下。

  此外,遵义的丝织品还有被面、缎背经、美丽绸等。丝织品的特点是:绸身紧密,手感光滑柔软,温润如玉,轻飘而绚丽,具有桑蚕丝所特有的天然光泽。遵义的丝织品,远销北京、上海、兰州等地。生丝、和服绸还外销日本,深受国内外人士的好评。

遵义辣椒

??遵义是全国主要辣椒产区之一,常种植面积30余万亩,绥阳朝天椒为全国七大名椒之一,其椒尖簇簇向上,朝天而长,故而得名。朝天椒采摘晒干,色泽红亮、红润透明殷殷可爱。绥阳朝天椒早在50年代就远销东南亚各国,近来又出口日本、美国等国。目前,已建成“虾子辣椒城”,1999年9月,中国农业部正式命名为“辣椒之乡”。

遵义贡米

??遵义素有“黔北粮仓”之称,很早就有生产“贡米”的历史。著名的贡米有:海龙贡米、茅坝贡米、洪江贡米等。而今,在政府的领导和市场的引导下,“贡米”已逐渐走出“宫庭”,走向大众、走向市场、走向产业化。

通草堆画

??以通草为原料的工艺美术品。通草是一种亚热带草本植物,为贵州特产。贵州人截断其干,从中取出白质纤维,将它制成片,即为通草堆画的原料草片。通草片洁白如玉,结构细密,一幅好的通草堆花既有高雅的雅雕效果,又有中国画的笔触墨意,不管是人物、山水,还是花鸟鱼虫,均千姿百态,各尽其趣,都能给人以充分的艺术享受。